日益影响着人们生活的食品安全问题，针对菌落问题，我们国家一直都有很鲜明的制度要求。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。平板菌落计数法是目前普遍的一种测量方法。平板菌落计数法主要是将待测菌液进行梯度稀释，取一定体积的稀释菌液与合适的固体培养基在凝固前均匀混合，或将菌液涂布于已凝固的固体培养基平板上。保温培养后，用平板上出现的菌落数乘以...

抑菌圈测量因其自身快速、精度高、重现性好、操作简单的优势被广泛使用。抑菌圈法是衡量杀菌防霉剂效果的一种方式，主要用于测定杀菌防霉剂对细菌、霉菌、酵母菌的抑菌作用，是定性或半定量的方法。通过杀菌防霉剂在琼脂平板上的扩散能力来初步筛选更有效的杀菌防霉剂品种。抑菌圈测量是微生物分析的经典方法。它是利用抑菌物质在涂布特定试验菌的琼脂培养基内成球形立体状扩散，抑制试验菌的繁殖，在抑菌物质的周围形成透明圈，即抑菌圈。抑菌圈测量系统是通过CCD采集数字图像后，进行自适应差分滤波预处理，采用...

菌落计数分析仪主要的是采取平板菌落计数法技术，该技术是一种常见的活菌计数法。将待测菌液进行梯度稀释,取一定体积的稀释菌液与合适的固体培养基在凝固前均匀混合,或将菌液涂布于已凝固的固体培养基平板上.保温培养后,用平板上出现的菌落数乘以菌液稀释度,即可算出原菌液的含菌数。菌落总数是微生物检测中常见的项目，在检验的每一个环节都应该小心谨慎，操作，确保检测结果的准确度。国标法采用的平板计数法是我们常用的检测方法，但是操作过程较为复杂，时间较长；而其他方法操作简便，省时，但是有的成本相...

抑菌圈的发现是一个巧合，福莱明在接种青霉的培养皿中，青霉的周围不生长细菌,而在远离青霉的地方有细菌生长。不生长细菌的地方，是一个以青霉菌落为圆心的一个规则的圆，这个圆圈被福莱明称为抑菌圈。目前，抑菌圈常用于抗生素产生菌的分离筛选。抑菌圈法是衡量杀菌防霉剂效果的一种方式，主要用于测定杀菌防霉剂对细菌、霉菌、酵母菌的抑菌作用，是定性或半定量的方法。通过杀菌防霉剂在琼脂平板上的扩散能力来初步筛选更有效的杀菌防霉剂品种。1.用接种环挑取各试管斜面的菌种于带玻璃珠的无菌水中，用手振荡数...

在关注食品安全的今天，我们对于检测食品菌落的仪器也变得格外重视，尤其是菌落计数仪。我们在选择菌落计数仪的同时不能仅仅注重品牌，还要参考各方面的技术参数、售后情况等。人们可以通过菌落计数仪可以将菌种放大2倍以上，进一步优化菌落种群。食品杀菌技术对人体没有任何伤害，使经过高温后基本无菌的食品半成品，流转至冷却、挑选、包装及灌装等环节时，有效降低或避免这些空气中含有的微生物附着在食品表面，再次污染食品，有效提高车间空气和食品卫生质量。极大的避免了休闲食品企业在检测中出现菌落总数超标...

一般而言，水色是由水中的溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、天空和水底色彩反射等综合因素形成。但是池塘的水色主要就是由浮游生物的栖息浓度和种类组成二决定的。所以渔民养殖看水色，主要就是浮游生物鉴定反应的水色，由于浮游生物种类和数量不同，反应出的水色也是多样的，大致可以分为以下几种：（1）瘦水:浮游生物少，水中往往生长出丝状藻类（水绵、刚毛藻）和水生维管束植物（菹草等）。因此水色清淡或者呈现绿色，透明度大，一般在60-70厘米。这就是我们通常说的“瘦水”，长期如此养殖效果自然较差。（...

微核计数试验作为遗传毒性的检测方法，广泛应用于药品、化妆品、保健食品等领域的毒性评价，能够灵敏地反映出遗传毒性物质对染色体的损伤。随着检测技术的进步和新方法的应用，对于微核的检测手段也越来越多样。随着新技术的不断发展，目前微核计数试验的检测手段有了很大的提高，主要体现在以流式细胞技术为手段的微核检测方法。流式细胞仪的应用，使微核的检测突破了人工计数方法的局限性和主观性，从而使结果更加准确和客观，检测的目标物也从骨髓细胞发展到外周血细胞甚至体外培养的细胞。微核计数试验作为遗传毒...

微核计数常用于微核测试用于辐射损伤、辐射防护、化学诱变剂、新药试验、食品添加剂的安全评价，以及染色体遗传疾病和癌症前期诊断等各个方面。在进行微核计数前需要对其微核有一定的了解，下面我们来仔细说一说。有实验证明，整条染色体或几条染色体也能形成微核。这些断片或染色体在分裂过程中行动滞后，在分裂末期不能进入主核，便形成了主核之外的核块。当子细胞进入下一次分裂间期时，它们便浓缩成主核之外的小核，即形成了微核。已经证实，微核率的大小是和作用因子的剂量或辐射累积效应呈正相关，这一点与染色...

现今，对菌落的研究越来越多，研究菌落的方法也越来越多，下面我们来具体说说菌落计数方法。菌落计数方法是将待测样品适当稀释后，取一定量的稀释液涂布到平板上，每个单细胞生长繁殖而形成肉眼可见的菌落，即一个单菌落代表原样品中的一个单细胞，即菌落形成单位（colony-formingunits，CUF）。该方法是根据每个活的细菌能长出一个菌落的原理设计的，菌液中的死亡细菌或无繁殖能力的细菌不包括在内。菌落计数方法操作方法如下：1、取一定量（如100μl）的菌悬液，进行10×倍梯度系列稀...

在浮游植物鉴定中，测出的叶绿素a的含量是表征浮游植物生物量的重要指标之一。通过测定浮游植物叶绿素，可掌握水体初级生产力情况，反映水体富营化程度。通常对淡水中叶绿素a的测定方法是采用《水和废水监测分析方法（第四版）》，即下面所用的规范方法。该方法实验提取过程操作略显繁琐，样品在分析过程中多次转移，易造成样品的缺失，影响浮游植物鉴定结果。在不影响丙酮萃取分光光度法原理的前提下，利用丙酮加热以提高萃取能力，并对若干个湖泊、湖库、河流水进行了对比实验。在改进的方法中，将步骤2的样品提...